国际商报记者 晏澜菲
追投！加码！如今，外资企业对中国消费潜力的看好已经细分到冷冻烘焙这个不那么火爆的赛道。
近日，奥利奥母公司亿滋宣布已签署协议，将收购中国蛋糕和糕点制造商恩喜村（Evirth）的多数股权。根据上海市市场监督管理局官网披露的消息，交易后亿滋上海将持有恩喜村72.3546%的股权，并单独控制恩喜村。
说到恩喜村，中国消费者或许有些陌生，但如果提到山姆的爆品瑞士卷和榴莲千层，还陌生吗？它们均出自恩喜村。该企业的合作客户还包括奈雪的茶、盒马、OLE等。
早在2021年11月，恩喜村就获得了亿滋1.05亿元的战略投资，这是亿滋首次投资中国的本土食品企业。此次追投，正是亿滋做大“蛋糕”的具体体现。值得注意的是，记者从上海市市场监督管理局官网发布的经营者集中简易案件公示的相关信息中发现，2023年，恩喜村在中国冷冻蛋糕代工生产市场占10%~15%的份额。不难看出，掘金中国冷冻烘焙赛道，正是亿滋下一步在华发展的深入布局。
亿滋中国总裁范睿思告诉记者，中国消费者越来越重视产品的品质，尤其是年轻消费群体对高品质的追求不仅体现在原材料上，还体现在对口感和多样化选择的要求上。“过去几年我们与恩喜村合作推出了多款蛋糕，深受消费者喜爱。冷冻烘焙食品是亿滋国际集团全球战略的重要组成部分，这一品类在中国市场仍是一片蓝海。我们成熟的工艺和品牌优势让我非常有信心。”范睿思直言，亿滋将再造一个“奥利奥”规模的品类帝国。
恩喜村实业创始人兼首席执行官徐林枫表示，亿滋旗下品牌众多，每一个品牌都具有差异化的优势，覆盖了不同人群需求。在亿滋国际旗下品牌的赋能下，恩喜村将更多进行产品创新，有助于业务跨上新台阶。
“亿滋在中国拥有三座世界经济论坛认证的‘灯塔工厂’。”徐林枫认为，双方的合作不仅局限于品牌合作，还将有更多在生产工艺领域的精进。通过引入亿滋的品牌经验、技术力量和国际网络，恩喜村可以以更加环保、可持续的方式生产“真正好的冷冻烘焙食品”，更好地为消费者和客户提供产品和服务。
《世界投资报告2024》显示，2023年全球外国直接投资（FDI）下降2%至1.3万亿美元。如果除去中转经济体的影响，全球FDI流量下降超10%，连续两年经历双位数的下降。2024年，国际投资的全球环境仍充满挑战。
作为全球第二大外资接收国，中国不断扩大外资准入、连续出台改善营商环境的措施，对外资吸引力正进一步提升。这家总部位于美国芝加哥的食品巨头企业仍持续加码中国市场正是有力佐证。“对于中国市场的信心与投入，亿滋中国始终初心未改。这次巨量资金的投入是最好的体现，意味着亿滋在中国的发展进入新阶段。中国市场是亿滋全球的战略增长引擎。”范睿思表示，中国拥有良好的营商环境、消费需求和人才底蕴。这对外资企业来说都是巨大的机遇。在华投资的外资企业，要充分利用资源。亿滋中国不仅满足企业自身发展的需求，也有责任推动本土企业的国际化，实现跨越式发展。
谈及外资企业通过并购、合作推动本土企业国际化，作为川渝火锅解辣“搭子”的唯怡豆奶正在经历。今年8月，LV母公司旗下的投资公司路威凯腾（L Catterton）宣布完成对四川唯怡饮料食品有限公司的战略投资，这是唯怡成立30多年来的首次融资。
聚了解，唯怡饮料是中国西部地区最大的植物基饮料公司，旗下饮品以坚果为原料，是川渝火锅解辣必备的饮品之一。双方牵手旨在助推唯怡巩固西南地区品牌地位，并扩大在其他地区的影响力。
显露出迈向全国，甚至全球市场的“野心”，唯怡豆奶的确是有底气的。早在2009年，该品牌在川渝市场的占有率就已达80%，到2022年销售额突破了40亿元大关，在植物蛋白饮品中位列全国第三，西南地区第一。
路威凯腾相关负责人表示，凭借强大的品牌资产和产品品质，唯怡在川渝地区的销售转化率、复购率和消费者推荐率均名列前茅，并在陕西、贵州和云南等周边省份也获得了越来越多的关注。
但要想撬动全国、乃至全球市场，唯怡不仅要考虑消费者的口感偏好，在销售渠道上下功夫，还要考虑到原材料供给及运输供应链的布局等问题，如今，摆在其面前亟待解决的难题正被路威凯腾递来的满满诚意陆续化解。
从被收购的中国品牌看，既有源源不断的资金进入，又有背靠国际化大平台走向全球的开端；从加码投资的外资品牌看，这笔“买卖”并不亏，毕竟中国市场长远的消费潜力摆在那里。
无论是冷冻烘焙，还是植物饮料，都是近年备受消费者青睐和追捧的细分赛道，较大的发展空间也成为了资本布局和投资的“热土”。正如不少业内专家分析，中国的生活方式和消费方式正在发生变化，人口红利巨大，中等收入人群的消费潜力可观，这对外资企业极具吸引力。当然，牵手双方会产生什么样的化学效应，是否将在各自赛道“飙起来”，值得期待。